Buch – Cappuccino für die Dame

19,80 

Der Kunde hat sich verändert…“Ist eine häufige Beschreibung von Betreibern im Coffee- & Snack-Business, wenn es um die Frage des Kaufverhaltens der Kundschaft geht.

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Der Kunde hat sich verändert…“Ist eine häufige Beschreibung von Betreibern im Coffee- & Snack-Business, wenn es um die Frage des Kaufverhaltens der Kundschaft geht. Feststellbar ist tatsächlich, dass sich das Konsumverhalten und die Erwartungshaltung an die unterschiedlichen Coffee- & Snack Systeme, wie Bäckereien, Coffee Bars, Cafés, etc. verändert hat. Die Ursache liegt nach Feststellungen der GA-Trendagentur an der äußerst großen Wettbewerbssituation, die im Außer-Haus-Geschäft in den nächsten Jahren noch weiter steigen dürfte. Wie sollte nun der Profi im Coffee- &Snack-Business darauf reagieren? Antworten mit Tipps Anregungen und Lösungen werden in den einzelnen Kapiteln beschrieben.

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ISBN

9783000298172